La Dieta Inteligente no se refiere a seguir un único patrón de alimentación rígido, sino a balancear los alimentos para consumir siempre aquellos que más nutrientes aporten. No se trata de seguir únicamente las recetas aquí plasmadas, sino de adoptar una alimentación que privilegie la variedad y la calidad. Este enfoque se basa en la premisa de que una dieta saludable debe ser realista, sostenible y adaptable a largo plazo, en lugar de caer en las trampas de las dietas de moda.
La clave de la Dieta Inteligente es la flexibilidad y la apertura al aprendizaje continuo. La ciencia de la nutrición está en constante evolución, y es primordial estar dispuestos a explorar nuevos caminos que la investigación nos pueda mostrar. Este libro es también una invitación a una actitud de constante aprendizaje y adaptación, asegurando que nuestras elecciones alimenticias sean siempre las mejores posibles en términos de salud y bienestar.